جرج گالوپ فرزند مزرعه داری در ایالت آیوا بود که در کودکی به تد شیرفروش مشهور بود و به پدر در رساندن شیر به درب منازل کمک می کرد، هرچند تقدیر این بود که او بنیانگذار موسسه روابط عمومی آمریکا (که بعدها به گالوپ تغییر نام داد) و یکی از پیشگامان تکنیکهای نظرسنجی و از مشاهیر تاریخ تحقیقات بازار شود
او پس از تحصیل در زمینه روزنامه نگاری و تبلیغات مدتی در بخش تحقیقات آژانس تبلیغاتی یانگ اند روبیکام کار کرد، همچنین گالوپ در دانشگاه روزنامه نگاری درس می داد و در مطالعات دانشگاهی خود دریافت که نمونه کوچکی از جمعیت می تواند نگرش عمومی جامعه را پیش بینی کند. او اولین بار دیدگاه خود را در نظرسنجی برای مادرزن خود اولا میلر بکار برد که نامزد کرسی سنای ایالتی بود. پیروزی درخشان اولا میلر میل و علاقه گالوپ به سیاست را برانگیخت
او با تعداد ۳۰۰۰ نمونه که میان ایالتهای مختلف آمریکا پخش شده بود، در سال ۱۹۳۶ (۱۳۱۵ ه.ش) پیش بینی کرد که فرانکلین روزولت بر رقیبش آلفرد لاندن پیروز می شود. پیش بینی درست نتایج باعث شد نام نظرسنجی گالوپ بر سر زبانها بیفتد و در زمینه‌های مختلف از نام فیلمهای هالیوودی تا انتخاب کتاب ماه آمریکا و غیره از گالوپ برای نظرسنجی کمک گرفته شود.
گالوپ در سال ۱۹۴۷ (۱۳۲۶ ه.ش) موسسه گالوپ اینترنشنال را تاسیس کرد که به کار نظرسنجی در سطح بین المللی می پرداخت، وی یک سال بعد به همراه کلاود رابینسون موسسه گالوپ اند رابینسون در زمینه تحقیقات تبلیغات تاسیس کرد، در سال ۱۹۵۸ (۱۳۳۷ ه.ش) همه فعالیتها و موسسات گالوپ زیر چتر شرکت مادر گالوپ ارگانیزیشن رفتند.
گالوپ در سال ۱۹۸۴ بر اثر سکته قلبی درگدشت.
